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            面试热点:校园食品安全

            2020-01-08 15:55:39  来源:中公事业单位考试题库
            【导读】

            本篇内容中公事业单位(http://www.fullersveggies.com/)提供面试热点知识《校园食品安全》。

            【背景材料】

            近日,在抖音平台一则视频引起了社会广泛的关注及议论,一名厨师怒斥一位给学校配送食材的公司员工,视频中这位厨师表示:全是坏枣,熬的汤孩子怎么喝,我是为了孩子着想啊,不是为了别的,我要负起我的责任。而那位公司员工则称手中确实有校方的进货凭证,从视频上显示,这位员工的说法没有能够得到厨师师傅的认可,师傅坚持以他看到的都是坏枣为由,指责着校方及配送单位的不负责行为。这则视频获得了平台1600多万的点赞量,人们毫不吝啬夸赞之词,为厨师的责任心竖起了大拇指。

            【题目】

            近日某网络平台出现了动人的一幕,一位厨师因为看到学校配送来的大枣都是坏枣,进而怒斥配送单位及校方的不当行为,当人们为该厨师的责任心点赞的同时,背后反应出的“校园食品安全”问题更是又一次引起了社会的广泛关注。请你谈谈对于“校园食品安全”问题的看法。

            【要点答案】

            1.表明对校园食品安全问题的态度。

            校园食品安全问题一直是社会关注的话题,因为其中涉及到的是两个社会的敏感词汇,“校园”、“食品安全”。而校园食品安全问题屡禁不止,更是一次又一次波动了社会各界敏感的神经。校园食品安全问题应尽快得到有效的治理。

            2.阐述校园食品安全问题的危害。

            (1)损害学生身体健康。以青少年为主的学生群体正处于生长发育的关键时期,且身体较为敏感,一旦吃下问题食品会对身体造成较大的伤害,甚至会引起终身性的损伤。

            (2)影响正常的校园秩序。校园食堂的烹饪方式往往是“大锅饭”式,一颗老鼠屎就会坏了一锅粥,造成的事故往往是群体性的,会严重影响到学校正常的课程规划。

            (3)引起社会恐慌。学生的群体性事件会牵动其背后的每一个家庭,进而产生对食堂、校园,乃至社会的恐慌情绪。

            (4)破坏社会诚信体系。将劣质食材以次充好的代替原本应该的安全食材,破坏市场秩序更是挑战社会诚信的底线。

            3.分析校园食品安全问题出现的原因。

            (1)相关人员的逐利心理。以次充好背后存在着的利益链条,一方是食堂的相关负责人员,一方是配菜公司,将社会责任意识抛之脑后。

            (2)信息透明度不足。“眼见亦假”,往往一纸采购清单变成了打发家长和社会各界的托词和借口。

            (3)违法成本较低。对于此类事件存在以危害程度定罪的情况,故而相关责任人存在侥幸心理。

            4.解决校园食品安全问题的对策。

            (1)提高食堂从业人员的入行门槛。除了要求相应职业证书、健康证明等,还应将责任意识纳入考核的范畴。

            (2)加强职业道德培训。将“食品安全大于天,责任重于泰山”深植于每一个从业人员内心。

            (3)完善监管体系。建立对于食品采购、进货验收、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等哥各个节的监控,并将信息向社会各界公开。

            (4)加大处罚力度。完善对各个环节的问责、追责机制,将校园食品安全问题以定性的形式入刑,提高处罚力度的同时,将违法违规行为与社会诚信档案相挂钩。

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